Il giusto e il gusto l'arte della cucina pop

Trama

Discepolo di Gualtiero Marchesi e Alain Ducasse, Davide Oldani è a sua volta diventato un maestro. Un maestro molto particolare, come dimostra questo libro. Piuttosto che lasciar cadere dall'alto sapere ed esperienza, Oldani sembra porgere dell'uno e dell'altra la condivisibilità, i princìpi (semplici, di buonsenso) che è venuto, quasi automaticamente, scoprendo lungo la strada percorsa.

Libri simili

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• Italia|Francia di Enrico Dandolo
• Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine di Alain Ducasse (2019)
• Chefacile di Davide Oldani (2013)
• Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Dessert di Frédéric Robert (2013)
• Il mestiere del gastronauta di Davide Paolini
• L'arte di utilizzare gli avanzi della cucina di Olindo Guerrini (1998)

Altri libri di Davide Oldani

• Pop food. Cucina non regionale italiana, sostenibile-Non regional, sustainable Italian cuisine. Ediz. bilingue di Davide Oldani (2021)
• Le D'Onne lo sanno la cucina, la famiglia, la vita di Davide Oldani (2018)
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• 'O eat better recipes for sport di Davide Oldani (2018)
• D'O eat better. Ricette per lo sport. Ediz. italiana e inglese di Davide Oldani (2016)
• Pop food la cucina non regionale italiana di Davide Oldani (2015)
• Chefacile di Davide Oldani (2013)
• La mia cucina pop di Davide Oldani (2011)
• Pop. La nuova grande cucina italiana. D'O, ricette e gioco di squadra di Davide Oldani (2010)
• Panettone a due voci. Carlo Cracco, Davide Oldani e il lievito delle feste. Storia, tradizioni, cucina d'autore di Carlo Cracco (2010)