La "nobile arte"

Trama

La tradizione e la cultura accompagnano molte narrazioni legate al cibo e ai prodotti presenti sulle nostre tavole. Qualità e autenticità vengono spesso espresse dai nostri territori, come da quelli africani e da diverse parti del mondo, dove prodotti agro-alimentari e cucine locali vanno riscoperti e valorizzati.

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• Il paesaggio della Toscana tra storia e tutela di Rossano Pazzagli
• Le "corse agrarie" di Giuliana Biagioli
• Il sapere dell'agricoltura di Rossano Pazzagli
• Italia contadina di Rossano Pazzagli
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