Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa

Trama

Una guida per distinguere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. 250 formaggi di 12 paesi: le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità.

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