Chefs, Drugs and Rock & Roll How Food Lovers, Free Spirits, Misfits and Wanderers Created a New American Profession

Trama

Prendendo una rara prospettiva, da costa a costa, Andrew Friedman va all'interno di Chez Panisse e altri ristoranti della Bay Area per mostrare come lo sfondo politicamente carico di Berkeley abbia contribuito ad attirare nuovi talenti nella professione; nella comunità storicamente sottovalutata degli chef di Los Angeles, tra cui un giovane Wolfgang Puck e future star come Susan Feniger, Mary Sue Milliken.

Tradotta in automatico dall'inglese

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Altri libri di Andrew Friedman

• Harold Dieterle's Kitchen Notebook Hundreds of Recipes, Tips, and Techniques for Cooking Like a Chef at Home di Harold Dieterle (2014)
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• Igiene, epidemiologia e organizzazione sanitaria orientate per problemi di Andrew Friedman