Firenze. Passeggiate tra cibo e laica civiltà. Guida al cuore di Firenze

Trama

Firenze raccontata da Fabio Picchi, chef-filosofo, in un libro che è sì uno sguardo sulla sua cucina e sulla cucina toscana, una guida turistica e sentimentale dell'arte a Firenze, ma anche memoir e racconto. Fuori dai circuiti turistici. Attraverso ricordi ed emozioni, spiega i tanti luoghi comuni sulla città, la visione del mondo dei suoi abitanti, narra di antiche botteghe e di personaggi che si possono incontrare ancora oggi.

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• L'Artusi la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi (1997)
• Il grande libro del pane di Lorena Fiorini (2011)
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• La vita segreta dei cuochi. Il dietro le quinte dei ristoranti che hanno fatto la storia della cucina italiana di Marco Bolasco (2020)
• La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo di Sonya Orfalian (2009)

Altri libri di Fabio Picchi

• Papale Papale. Thoughts and Recipes to Nourish your Soul di Fabio Picchi (2016)
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• Florence Walking Through Food and Culture di Fabio Picchi (2015)
• Ostriche rosse per Napoleone di Fabio Picchi (2013)
• I 10 comandamenti per non fare peccato in cucina di Fabio Picchi (2012)
• Il segreto della mezzaluna. Con il ricettario delle sette stelle di Fabio Picchi (2011)
• Senza vizi e senza sprechi La virtù in cucina e la passione degli avanzi di Fabio Picchi (2010)
• I dieci comandamenti per non far peccato in cucina di Fabio Picchi (2009)