È la dose a fare il veleno Valutare i rischi delle sostanze chimiche dalla tavola alla cura del corpo

Trama

La nostra vita è un mare di sostanze chimiche. Tutti i giorni navighiamo tra il bisfenolo-A contenuto nelle bottiglie d'acqua, i residui di pesticidi su frutta e verdura e l'oxybenzene presente nelle creme solari. Come possiamo capire quanto sono pericolose per la nostra salute? È la dose a fare il veleno spiega a chi chimico non è come comprendere se l'esposizione giornaliera a determinate sostanze è dannosa o meno.

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