Fritti & fritture

Trama

Crocchette, arancini, cotolette, fritture di pesce, fiori fritti e frittelle... Irrinunciabili piatti della tradizione o peccati di gola, tante ricette per tutte le occasioni e molte indicazioni sulle tecniche, gli attrezzi e soprattutto i piccoli accorgimenti per un fritto sempre croccante e gustoso.

Libri simili

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• I miei menù con la friggitrice ad aria. 25 menù testati con foto a colori. Ricette friggitrice ad aria. Un nuovo modo di cucinare di Lorita Russo (2024)
• Il libro d'oro dei dessert di Rachel Lane (2009)
• Il libro d'oro dei dolci e delle decorazioni. 600 ricette per ogni occasione di Gianna Brocato (1998)

Altri libri di Paola Scolari

• Fiori secchi composizioni e tecniche di produzione di Paola Scolari (1999)
• Ricettario italiano la cucina dei poveri e dei re di Paola Scolari (1998)