Preserving today
di Jeanne Lesem
1992 · 264 pagine · Knopf · ISBN 9780394586533
Trama
Un ex food editor dà un nuovo sguardo alla secolare tradizione di mettere su frutta e verdura contro il prossimo inverno. Lesem mostra come fare varie salse, gelatine, sottaceti e altro ancora per aromatizzare i pasti di tutti i giorni. Crea sapori innovativi utilizzando il robot da cucina, il forno a microonde e il congelatore.
Tradotta in automatico dall'inglese
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