Pizza hero. Viaggio in Italia con il re degli impasti

Trama

Per Gabriele Bonci il mestiere di "fornaro", pizzaiolo e ristoratore è una faccenda molto seria: una passione viscerale, una vocazione, una filosofia da condividere. Lo sanno bene i clienti che gustano le sue specialità nei punti vendita di Roma e in giro per il mondo, dove Bonci propone ogni giorno nuove ricette e nuovi accostamenti.

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• La cucina napoletana e della Campania di mare di Luciano Pignataro (2007)
• La cucina siciliana di mare di Alba Allotta (2006)
• La cucina sarda di mare di Laura Rangoni (2007)
• La cucina di mare dell'Emilia Romagna di Paola Balducchi (2015)
• Fresh from the Farm Great Local Foods from New York State di Susan Meisel (2013)
• Il grande libro del pane di Lorena Fiorini (2011)

Altri libri di Gabriele Bonci

• La mia pizza in teglia. Dalle ricette tradizionali agli impasti rivoluzionari di Gabriele Bonci (2025)
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• Madre pizza di Gabriele Bonci (2022)
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